Ресторанный бизнес основан на вкусной кухне, высоком уровне сервиса и уютной атмосферой. Кухня зависит от мастерства повара и подачи блюд, качество сервиса зависит от персонала и профессионального руправления, атмосфера зависит от совокупных характеристик интерьера: дизайн, звук, аромат и уют.

Первое впечатление посетители получают именно от интерьера - здесь должно быть комфортно, привлекательно и безопасно. Большую роль в этом играет озеленение интерьера.

Более 80% посетителей предпочитают залы с большим количеством живой зелени. Рестораторы стараются переиграть конкурентов с помощью стильной зеленой концепции. Кто-то устраивает тропические джунгли, кто-то берет за основу Французский Прованс, а летняя веранда априори должна быть окружена живыми растениями и цветущими кустами.

Существует несколько вариантов наполнить ресторан цветами, но каждый из них индивидуален. Можно использовать растения в стильных кашпо, расставить их на полу зала, столиках и подоконниках. Можно оформить зал в виде джунглей - поднимающиеся по стенам длианы и спускающиеся сверху ампельные растения. Для больших площадок можно выделить зону с садом, где посетители могут не только восхититься диковинными цветами, но и сфотографроваться, ведь фото еды уже ушло в прошлое.

Тренд
 

Интерес к использованию натуральных растений в дизайне интерьера растет во всем мире. Жизнь человека круглые сутки тесно связана с электроникой, а желание окружить себя более экологичным и натуральным — вполне естественно. Зелень добавляет равновесия и обеспечивает тот самый баланс, к которому мы стремимся не только в интерьере, но и в жизни в целом. 
Тренд на озеленение ресторанов и кафе зародили ведущие ретсораны мира, обладающие звездами Мишлен.
Эта тенденция останется с нами надолго - растения прекрасно смотрятся, поглощают звук, уравновешивают урбанистику города.
 

Эффект
 

Зелень в интерьере — это универсальное решение, которое подойдет большинству ресторанов. Растения обогащают пространство, делают мягче, уютнее, добавляют комфорта. Это невидимый инструмент, благодаря которому посетители в заведение захотят возвращаться снова и снова, и не смогут объяснить себе, почему.
 

Существует несколько правил для обсутройства летнего кафе:
 

Размещение :

• монтаж — не ранее 15 марта;
• период работы — с 1 апреля до 1 ноября;
• демонтаж — не позднее 15 ноября.

Не допускается:

• использование кирпича, строительных материалов, баннерной ткани;
• заполнение пространства между элементами оборудования при помощи оконных и дверных блоков ;
• использование шатров.

Допускается:

• заглубление элементов крепления оборудования до 0,3 метров;
• использование зонтов. Высота зонтов и пергол — не выше первого этажа. 
• высота декоративных ограждений — не менее 0,6 метров и не более 0,9 метров;
• размещение летних кафе на внешних поверхностях зданий — балконах, эксплуатируемой кровле, стилобатах. 

Заказать консультацию или дизайн-проект можно прямо сейчас.

Больше интересного в Telegram VER-G ⇒